Jetzt wird es leicht. Micha hat uns eine Weisse gebraut.
Stammwürze: 7 °P
Alkohol: 3 vol%
IBU: 5
EBC: 4
"Die Weisse wurde mit rund 70% Weizen gebraut, ein Teil davon war selbst hergestelltes Torrified Wheat. Nach dem Läutern wurde lediglich auf ca. 80°C erhitzt, nicht gekocht. Der Hopfen wurde in "homeopatischen" Mengen mit etwas Würze während des Maischens in einem separaten Topf gekocht und dann wieder der Maische zugegeben. Die Gärung fand mit einer deutschen obergärigen Hefe, einem selbst hergestellten Lactostarter und Brett aus Schneeeule Bodensätzten statt."
